Durée 2 jours

Prérequis

Exercer en structure de santé

Objectifs généraux

  • Mesurer l’importance du repas pour une personne âgée accueillie en EHPAD. 
  • Comprendre les spécificités de la communication avec la personne âgée pendant le moment du repas. 
  • Connaître les principales techniques de service à table. 
  • Identifier des actions et des comportements permettant de faire du repas un moment de plaisir et de convivialité pour les personnes âgées. 
  • Développer une réflexion sur les différents axes favorisant la réponse aux besoins et désirs des personnes âgées, qu’ils soient  organisationnels, hôteliers, relationnels dans le processus d’aide à de l’animation autour de la prise du repas.

Éléments de contenu

  • Les enjeux de l’alimentation pour la personne accueillie en institution ;
  • Importance des aspects psychosociologiques de l’acte alimentaire ;
  • Impact de la culture et des habitudes de vie sur les pratiques et les comportements alimentaires 
  • Les besoins et désirs de la population accueillie et leur famille ;
  • La qualité de l’aide au moment du repas : avoir un point de vue hôtelier sans perdre de vue l’acte thérapeutique et éducatif ;
  • La relation personne accueillie – professionnel sur le déroulement du repas et sa convivialité : attitudes relationnelles adaptées au cours des repas et comportements aidants ;
  • La communication verbale : les mots pour accompagner – la voix – l’intonation ;
  • La communication non verbale : le regard, le gestuel . réagir face au résident insatisfait ;
  • Posture d’ouverture et d’écoute en prévention des conflits au moment du repas ;
  • Qualité hôtelière du moment repas : comment favoriser un temps de plaisir organoleptique, de stimulation sensorielle, d’existence sociale, d’échange de nourriture relationnelle ;
  • Les bonnes pratiques, favorisant la convivialité, les relations sociales, l’autonomie, le maintien des capacités résiduelles, l’animation autour du repas ;
  • La qualité du service et l’organisation ;
  • Techniques de service adaptées aux convives et aux conditions et contraintes institutionnelles ;
  • Présentation des tables, des plats, des assiettes ;
  • L’environnement (décoration, lumière, espace de circulation, bruit, …) ;
  • La mise en valeur de la prestation ;
  • L’organisation de l’équipe, les rôles de chacun : qui fait quoi ?

Méthodes pédagogiques

Notre démarche met l’accent sur une pédagogie active et réflexive qui place le participant au cœur de la formation. Des méthodes variées sont proposées en privilégiant la dynamique de groupe. L’expérience professionnelle de chacun est mobilisée afin de faciliter la mise en œuvre des connaissances dans les situations de travail.

Modalités d'évaluation des acquis

En fin de formation les acquis des participants sont évalués à l’aide de divers outils tels que : quiz, études de cas, mise en situation, réalisation d’une production

Accessibilité handicap

L’IFSO demande à être informé sur les situations de handicap des stagiaires afin d’adapter les modalités pédagogiques aux objectifs de la formation, et de prendre en compte les moyens de compensation du handicap.

Nos partenaires

Logo opco santé pays de la loire
Logo Bretagne partenaire IFSO
Logo partenaire ANFH IFSO

Ce sont les anciens élèves qui en parlent le mieux

Laurine élève aide-soignant à l'IFSO témoigne

Laurine

Élève aide-soignante

« La formation aide-soignante en alternance nous permet tout de suite de faire le lien entre la théorie et la pratique, on comprend ce à quoi sert tout ce que l'on apprend. Cela permet au final de mieux se mettre à la place du patient et de mieux le comprendre. »

Sofian élève aide-soignant à l'IFSO témoigne

Sofian

Élève aide-soignant

« Chaque matin je me réveille en sachant que je vais pouvoir découvrir de nouvelles choses, de nouvelles personnes, et que je vais pouvoir mettre en pratique tout ce que j'ai appris à l'IFSO pour améliorer le quotidien des patients qui m'entourent. Me dire que j'ai pu participer à une partie de leur vie, à les aider à se sentir mieux, les faire sourire, c'est vraiment ce qui me passionne dans ce milieu et dans l'apprentissage de ce métier d'aide-soignant. »

Sarah

Ancienne élève aide-soignante en apprentissage

« J’ai beaucoup évolué personnellement et grandi, grâce à l’expérience professionnelle. J’arrive aussi à prendre beaucoup plus de recul sur certaines situations. Mais principalement, on apprend à prendre confiance en soi. Par exemple au début j’avais peur de la vue du sang et aujourd’hui ça ne me dérange plus du tout. »

Solène

Ancienne élève aide-soignante

« Aide-Soignant c’est un métier d’avenir, on a besoin de nous ! Si vous avez l’envie et la passion vous pouvez réussir. »

Jules

Ancien élève aide-soignant

« Si vous voulez vraiment faire cette formation il faut se lancer. Avec la formation et les stages on se rend vraiment compte si on est passionné ou non. Ça nous fait acquérir beaucoup de maturité et nous fait changer notre vision du métier d’aide-soignant et plus généralement de la vie. »

Françoise Soulard

Coordinatrice pédagogique

« Nous avons de véritables relations de confiance avec les élèves. Nous essayons de créer un lien, d’apprendre à les connaître, d’être en capacité de répondre à leurs besoins ; la grande majorité réussissent et la formation leur plaît beaucoup ! »

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