Durée 2 jours

Présentation de la formation

Les mille et une facettes d’un atelier cuisine … 

Vivre l’expérience d’un atelier cuisine pour comprendre les enjeux d’une animation. 
Quantité d’actes, de gestes, d’odeurs, de sensations sont déposés au gré des jours dans la mémoire. Ce capital émotionnel et procédural gigantesque, à l’échelle d’une vie, peut se réactiver au cours d’une animation centrée sur une activité de la vie quotidienne, la cuisine. 
Solliciter la participation d’une personne dont la mémoire s’effeuille permet à la fois d’animer la dimension affective, sociale, culturelle, physique et cognitive, de maintenir l’autonomie, de valoriser le sentiment d’utilité et de favoriser les relations sociales. Aussi simple et ordinaire qu’il puisse paraître, l’atelier cuisine est une activité réellement structurante pour le résident et contribue à maintenir ses capacités physiques et cognitives en mobilisant ses 5 sens. 
Sa réalisation nécessite des compétences spécifiques lorsqu’il s’inscrit comme un véritable support de réhabilitation sociale et cognitive. Cette formation basée sur la réflexion et l’action propose de penser les conditions d’une animation et d’en comprendre les enjeux afin de la rendre transférable à tout autre domaine d’activité.

Prérequis

Exercer en structure médico sociale

Objectifs généraux

  • Concevoir, réaliser et évaluer un atelier cuisine destiné à un public atteint de troubles cognitifs. 
  • Animer un atelier en personnalisant l’accompagnement. 
  • Adapter l’atelier en fonction des réalités institutionnelles : groupe hétérogène, espace, normes d’hygiène, moyens disponibles…

Éléments de contenu

Organiser et animer des ateliers cuisine permet de favoriser l’autonomie, le bien-être et la socialisation des personnes accueillies au sein d’un l’établissement. 

La formation Atelier cuisine créé du lien entre le projet d’animation et le projet d’établissement. 
Après le développement d’un argumentaire autour de l’atelier cuisine, les notions d’apprentissage et de pédagogie sont distinguées (outils et méthodes). 
Seront abordés : 
  • Les 5 sens autour de la cuisine. 
  • Les différentes types d’ateliers cuisine : du repas quotidien à l’animation culinaire ponctuelle. 
  • Les définitions des objectifs d’un atelier cuisine dans ses différentes étapes. 
  • La Fiche projet d’activité (besoins, objectifs, moyens, évaluation, fréquence, nombre de participants…). 
  • La dynamique de groupe lors d’ateliers.
Objectifs pédagogique : 
  • Situer l’atelier dans le cadre du projet d’établissement. 
  • Réaliser une fiche projet. 
  • Valoriser les savoir-faire des personnes aidées. 
  • Repérer les critères d’évaluation. Analyser sa pratique professionnelle

Méthodes pédagogiques

Notre démarche met l’accent sur une pédagogie active et réflexive qui place le participant au cœur de la formation. Des méthodes variées sont proposées en privilégiant la dynamique de groupe. L’expérience professionnelle de chacun est mobilisée afin de faciliter la mise en œuvre des connaissances dans les situations de travail.

Modalités d'évaluation des acquis

En fin de formation les acquis des participants sont évalués à l’aide de divers outils tels que : quiz, études de cas, mise en situation, réalisation d’une production

Accessibilité handicap

L’IFSO demande à être informé sur les situations de handicap des stagiaires afin d’adapter les modalités pédagogiques aux objectifs de la formation, et de prendre en compte les moyens de compensation du handicap.

Nos partenaires

Logo opco santé pays de la loire
Logo Bretagne partenaire IFSO
Logo partenaire ANFH IFSO

Ce sont les anciens élèves qui en parlent le mieux

Laurine élève aide-soignant à l'IFSO témoigne

Laurine

Élève aide-soignante

« La formation aide-soignante en alternance nous permet tout de suite de faire le lien entre la théorie et la pratique, on comprend ce à quoi sert tout ce que l'on apprend. Cela permet au final de mieux se mettre à la place du patient et de mieux le comprendre. »

Sofian élève aide-soignant à l'IFSO témoigne

Sofian

Élève aide-soignant

« Chaque matin je me réveille en sachant que je vais pouvoir découvrir de nouvelles choses, de nouvelles personnes, et que je vais pouvoir mettre en pratique tout ce que j'ai appris à l'IFSO pour améliorer le quotidien des patients qui m'entourent. Me dire que j'ai pu participer à une partie de leur vie, à les aider à se sentir mieux, les faire sourire, c'est vraiment ce qui me passionne dans ce milieu et dans l'apprentissage de ce métier d'aide-soignant. »

Sarah

Ancienne élève aide-soignante en apprentissage

« J’ai beaucoup évolué personnellement et grandi, grâce à l’expérience professionnelle. J’arrive aussi à prendre beaucoup plus de recul sur certaines situations. Mais principalement, on apprend à prendre confiance en soi. Par exemple au début j’avais peur de la vue du sang et aujourd’hui ça ne me dérange plus du tout. »

Solène

Ancienne élève aide-soignante

« Aide-Soignant c’est un métier d’avenir, on a besoin de nous ! Si vous avez l’envie et la passion vous pouvez réussir. »

Jules

Ancien élève aide-soignant

« Si vous voulez vraiment faire cette formation il faut se lancer. Avec la formation et les stages on se rend vraiment compte si on est passionné ou non. Ça nous fait acquérir beaucoup de maturité et nous fait changer notre vision du métier d’aide-soignant et plus généralement de la vie. »

Françoise Soulard

Coordinatrice pédagogique

« Nous avons de véritables relations de confiance avec les élèves. Nous essayons de créer un lien, d’apprendre à les connaître, d’être en capacité de répondre à leurs besoins ; la grande majorité réussissent et la formation leur plaît beaucoup ! »

Obtenir un devis pour cette formation







    Besoin d'un conseil ?